Everything about Domaine Alain Geoffroy

Everything about Domaine Alain Geoffroy

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香りにはライムや青リンゴを思わせる果実と、河原の石をそっと嗅いだような香り。 味わいに感じるのも新鮮なレモンを思わせる柑橘系果実。

Chablis and its vineyards are located within the sunshine route, mid-way between Beaune and Paris, for the gates of Burgundy. Honoré Geoffroy designed the vineyards more than the villages of Beine and La Chapelle Vaupelteigne, in the guts in the Chablis vineyards, around 1850. Alain Geoffroy expanded the residence and took it to the level of the Estate. A worthy heir to past generations, he commited to maintaining the normal family members character. Backed by The complete loved ones’s effort for the development of the Domaine, our wines have acquired many prizes and medals. We now have 50 hectares of producing vineyards, and possess collected a young and dynamic crew, to produce clean, fruity Chablis wines with a very good mineral character, respecting the typicity of Chablis… Huge stainless-metal tanks are used for the vinification, to protect the freshness and The everyday character from the Chablis wines.

味わいは凄くミネラリーで、かつジューシー。口に含んでると葡萄の果実味を感じられて鼻に抜けます。後からレモンやオレンジの皮的な香りも☆美味しいですね(^^) そんな感じのワイン。 ちなみに、今日は地元のテイクアウト料理とともに☆

レモンや果実の柑橘系の香り。口にふくむと濃厚な果実味、爽やかさが感じられる。フレッシュで濃厚。美味しい。

クラムチャウダー作りました♪♫ 夕方少し寒くなってきたので、焚き火もしました♪♫

期待を超えるシャブリ。青草のような香りも感じつつ青リンゴの爽やかな香り。キリッとした酸味の辛口。 牡蠣と白菜のオイスターソース煮、ニラ玉、アボガドとプチトマトのマリネ。旨し。

At the end of your visit, you will be most welcome to join us for just a tasting of our Chablis wines, with the Domaine Alain Geoffroy opportunity to invest in a number of bottles to remove.

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Backed by The full loved ones’s hard work for the event with the Domaine, our wines have gained several prizes and medals.

Local weather, soil, work… regardless if these vital situations are met, it normally can take somewhat some thing more for your wine to become a great wine : a winemaker’s “savoir-faire”. From The instant the grapes enter the tanks until finally the wine is bottled, their wine expert thoroughly screens each phase. Alain Geoffroy’s objective is to generate sensitive and chic wines even though respecting the typicity of their exceptional terroir. Through the harvest, in the event the grapes arrive during the tanks, they quickly push them in pneumatic presses. After pressed, the extracted juice is put into chrome steel tanks for static sludge removal for twenty-four several hours to remove the larger particles.

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おそらく樽は使っていないと思われるが、凝縮したややこってりとした味わいが心地よく、飲みやすさもある。シャブリ、すごいなー

カマンベールチーズと生ハム、ポテトチップス塩味を一緒に美味しくいただきました。

レモンやグレープフルーツのシトラスから青リンゴのニュアンス。角が立つ様なソリッド感は無く、適度な酸と白果実バランスが美味しい。舌の両側で感じた蜜？桃？とスモークを思わせる様なねっとりとした甘味は鼻抜け香でまた追いかけて来る。そして美味しく潮風の様なミネラルで着地。流石ですね。コスパも凄く良いと思います。